Лекарственное значение имеют корневища. Корневища содержат алкалоиды, дубильные вещества, крахмал. Заготовка сырья ведется от начала цветения растения до наступления осеннего похолодания, в июне - сентябре. Заготавливают, сушат, упаковывают и хранят кувшинку так же, как и кубышку желтую.

Отвар из корневища кувшинки белой применяют как вяжущее и кровоостанавливающее средство.

• 2-3 столовые ложки сухих цветков обварить кипятком, завернуть в марлю. Горячие подушечки прикладывать к телу как болеутоляющее средство при ревматизме, подагре.
• 2 столовые ложки свежих лепестков цветков положить в 0,5 л кипятка, кипятить 15 минут, настаивать 4 часа, процедить. Употреблять как косметическое средство при угрях, себорее.
• Горсть свежих лепестков цветков залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час, процедить. Принимать внутрь глотками для утоления жажды, при бессоннице и лихорадке.
• 4 столовые ложки смеси лепестков белой кувшинки и цветков кроваво-красного боярышника в соотношении, 1:1 на 200 мл кипятка, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1 столовой ложке каждые 2 часа при сердечной слабости, тахикардии.

Противопоказания: внутреннее применение препаратов кувшинки белой как ядовитого растения требует осторожности и врачебного контроля.

Одно из самых эффективных «домашних» средств для ухода за кожей – настойка из лепестков белой лилии .